Resep Risoles Mayones

Resep Risoles Mayones

sumber gambar: majalah resep koki 

Bahan-bahan untuk membuat kulit risoles mayones :

• Tepung terigu protein tinggi 150 gram
• Telur ayam 1 butir
• Susu cair 400 ml
• Garam secukupnya
• Dan minyak goreng 500 ml

Bahan-bahan untuk isinya :

• Daging asap 5 lembar, potong menjadi 10 bagian
• Telur rebus 3 , potong jadi 4-6 bagian perbutirnya
• Keju cheddar parut 200 gram
• Mayones 200 gram
• Dan susu kental manis 4 sendok makan

Bahan-bahan untuk lapisannya :

• Telur ayam 2 butir, kemudian di kocok
• Susu cair 2 sendok makan
• Tepung panir 200 gram
• Tepung terigu protein sedang 50 gram

Cara membuat risoles mayones :

1. Kulit : campur semua bahan sambil di aduk hingga rata. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan anti lengket (diameter 15 cm) yang sudah dioles dengan sedikit minyak goreng

2. Isi : campur mayones dengan susu kental manis. Kemudian sisihkan. Ambil selembar kulit dadar, letakkan potongan telur rebus, 1 lembar potongan daging asap, keju parut secukupnya. Tambahkan 1 sendok makan campuran mayones, lipat seperti amplop, kemudian di gulung

3. Lapisan : kocok telur dengan susu cair. Gulingkan di atas tepung, angkat dan celupkan kedalam telur kocok . Angkat kemudian gulingkan kedalam tepung roti

4. Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit

Resep di atas hanya untuk 15 buah risoles mayones

Tips :

Bila adonan kulit masih berbutiran, saring dahulu adonan dengan saringan santan.

Selamat mencoba